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martes, 22 de julio de 2014

LECHE DE ARROZ CON SÉSAMO - hipotiroidismo - leches vegetales


LECHE DE ARROZ CON SÉSAMO 

Uniendo las propiedades del sésamo riquísimo en calcio y uniendo el rico sabor de la leche de arroz hoy leche de arroz! para hacer en casa.

Ingredientes
1 litro de agua.
100 gramos de arroz crudo*.
Una chucharada de azúcar de caña o miel o ágave o
mediachurarada pequeña de stevia en hierba**.
50 gramos de sésamo tostado.
1 cucharada de cacao (opcional) yo no le pongo cacao.
1 pizca de sal maldón o marina (es importante porque es el conservante natural que usamos)

Preparación
1- Primeramente introducimos medio litro de agua caliente en el vaso de batidora y después meter todos los
ingredientes y batir un minuto.
2-  Una vez batido, añadir el otro medio litro (da igual la temperatura) y terminar de emulsionar.
3- Poner en un vaso filtrante, introducir una cuchara de madera y remover hasta ver la pulpa.
Posteriormente, introducir el mortero y, suavemente, aplastar hasta exprimir las últimas gotas.
Temperatura del agua: Elaborar con agua caliente (de 60º a 80º) el medio litro inicial. El resto indistintamente.

(*) La receta tradicional requiere cocer el arroz diez minutos y verter la mezcla en el vaso filtrante.
(**) En caso de elaborar leches con bebidas calientes se puede endulzar la bebida con stevia en hierba.

Si no se va a consumir en el momento, conservar en la nevera.

Texto por SilviaChivi para Anda Tengo Hipo

lunes, 21 de julio de 2014

LECHE DE QUINOA casera - hipotiroidismo - leches vegetales


LECHE DE QUINOA casera

Ingredientes
1 litro de agua.
60grs. de quinoa en crudo bien lavada en el
chorro de agua del grifo.
30grs. de avellanas o nueces (opcional).
10ml de sirope de ágave o endulzante natural
preferido. canela y sal. (fuente original de receta modificada de Chufamix)


Elaboración
1- Se remoja la quinoa al menos 2 horas en agua templada.
2- Se lava bien debajo del grifo.
3- A continuación se introducen todos los ingredientes dentro del vaso de batidora y se bate durante un
minuto y medio aproximadamente. Si vemos que la quinoa no se rompe lo suficiente se procede a
utilizar la posición de potencia máxima de la batidora.
4-Poner en vaso filtrante, introducir una cuchara de madera y remover hasta ver la pulpa. Y filtrar bien.


Posteriormente, introducir el mortero y, suavemente, aplastar hasta exprimir las últimas gotas. Temperatura del agua - También se puede utilizar agua caliente en la elaboración (60º) pues siempre facilita la extracción.

Consejos y alternativas
Para personas de estómago sensible existe la opción de cocer la quinoa (y en general, todos los cereales en
grano crudo) durante 5-10 minutos antes de introducirlos en el vaso filtrante y después reproducir el proceso
arriba descrito.Cercioraros de que la quinoa que uséis sea de Comercio Justo y a poder ser, ecológica, ya que el hecho de ponerse de moda en Europa y otras partes del mundo ha supuesto que se dispare su precio y se multiplique su cultivo. Las familias agricultoras andinas ya no pueden comprar quinoa (aunque sí que la consumen, obteniéndola directamente del campo), como bien lo han hecho durante cientos de años.

Para las personas amantes del consumo local, existe una alternativa a la quinoa americana, pero de producción europea; la semilla de cáñamo, en estos momentos, bastante más accesible en precio.
La pulpa la podemos reciclar como ingrediente de unas veggiburguer caseras..


Texto realizado por SilviaChivi para Anda Tengo Hipo

domingo, 20 de julio de 2014

COMO HACER MOSTO DE UVAS CASERO - HIPOTIROIDISMO


COMO HACER MOSTO DE UVAS CASERO ;-) Fuente : chufamix recetas.

Ingredientes

1/2 litro de agua.
Un racimo de uvas maduras.
Media chucharada de azúcar de caña o miel o ágave o guarapo.

Preparación
1- Introducir 1/2 litro de agua en el recipiente de ChufaMix, SE PUEDE usar un vaso de batidora y luego colar con colador de café aunque un chufamix es muy cómodo.
2- Introducir la uva entera limpia hasta que llegue hasta la parte superior del filtro de acero.
3- Encajar el vaso filtrante con la uva dentro, en el recipiente lleno de agua y añadir el endulzante.
4- Introducir la batidora de mano o minipimer y batir la uva durante1 minuto.
5- Dejar macerar 5 minutos (optativo).
6- Levantar el vaso-filtrante, introducir una cuchara de madera y remover hasta ver la pulpa.
Posteriormente, introducir el mortero y, suavemente, aplastar hasta exprimir las últimas gotas.
Temperatura del agua
Elaborar con agua fría o normal, al gusto. Si no se va a consumir, conservar en la nevera




El mosto fresco recién hecho de uva, es una bebida 
“desintoxicadora” y un potentísimo depurador intestinal, 
muy alcalinizante y con bastante vitamina B y Potasio. 
Tiene multitud de propiedades curativas naturales que 
pueden ayudar considerablemente a gente afectada 
por enfermedades reumáticas como artritis y gota, problemas renales, personas con el colon irritable o problemas intestinales, dinamiza la circulación sanguínea por lo que es buena para la hipertensión, la arteriosclerosis,  etc…y encima, es un excelente laxante natural, y por si faltaba algo, además está buenísimo...


El mosto de uva mezclado con licuado de manzana se llama Castillo de Salobreña, bebida muy saludable para el intestino...

Texto realizado por SilviaChivi para Anda Tengo Hipo

sábado, 19 de julio de 2014

LECHE HORCHATA DE SEMILLAS DE CALABAZA - hipotiroidismo - leches vegetales


Ayer pensaba que si sirve el melón también la calabaza... y aquí os pongo
HORCHATA LECHE DE SEMILLAS DE CALABAZA - fuente recetas chufamix

HORCHATA DE SEMILLAS DE CALABAZA

Ingredientes
1 litro de agua.
150 gramos de semillas secas o frescas de calabaza.
Media chucharada de azúcar de caña o miel
o ágave o guarapo.
Una corteza de lima o de naranja (opcional).
Un mini toque de canela (opcional).




Preparación 
1- Rellenar el recipiente de batidora con 1 litro de agua o usar una jarra.
2- Introducir las semillas de calabaza, la corteza, la canela (y el endulzante) en el vaso filtrante.
3- Batir las semillas durante un minuto.
4- Filtrar con un filtro de café, filtro de tela o similar, introducir una cuchara de madera y remover
hasta ver la pulpa. Posteriormente, introducir el mortero y, suavemente, aplastar hasta
exprimir las últimas gotas.
Temperatura del agua
Elaborar con agua fría o natural.
Si no se va a consumir, conservar en la nevera.

PROPIEDADES DE LAS SEMILLAS DE CALABAZA. Fuente Dr. Mercola-


1. Magnesio que Beneficia la Salud Cardiaca
Un cuarto de taza de semillas de calabaza contiene casi la mitad de la cantidad diaria recomendada de magnesio, que participa en una amplia gama de funciones fisiológicas de vital importancia, como la creación de ATP (trifosfato de adenosina, las moléculas de energía de su cuerpo), la síntesis de ARN y el ADN, el bombeo del corazón, la formación adecuada de los dientes  y de los huesos, la relajación de los vasos sanguíneos y la función apropiada del intestino .
El magnesio ha demostrado beneficiar la presión arterial y ayuda a prevenir la muerte súbita cardíaca, el ataque cardíaco y los accidentes cerebrovasculares, pero se estima que el 80 por ciento de los estadounidenses son deficientes en este importante mineral.
2. Zinc para el Apoyo Inmunológico
Las semillas de calabaza son una rica fuente de zinc  (una onza contiene más de 2 mg de este mineral benéfico). El zinc es importante para su cuerpo en muchas maneras, incluyendo la inmunidad, el crecimiento y la división celular, el sueño, el estado de ánimo, los sentidos del gusto y el olfato, la vista y salud de la piel, la regulación de la insulina y la función sexual masculina.
Muchas personas son deficientes en zinc debido a que los suelos han agotado estos minerales, también por los efectos de los medicamentos, las dietas basadas en vegetales, y otras dietas altas en granos. Esta deficiencia se asocia con un aumento en los resfriados y la gripe, fatiga crónica, depresión, bebés de bajo peso al nacer, acné, problemas de aprendizaje y bajo rendimiento escolar en los niños, entre otros.
3. Grasas Omega - 3 de Origen Vegetal
Las nueces y las semillas crudas, como las semillas de calabaza, son una de las mejores fuentes de omega-3 (ácido alfa-linolénico (ALA)) de fuentes vegetales. Todos necesitamos ALA, sin embargo, el ALA tiene que ser convertido por el cuerpo en grasas omega-3 EPA y DHA más benéficas - por una enzima la cual la gran mayoría de nosotros hemos deteriorado debido a los niveles altos de insulina. Si bien las  semillas de calabaza son una excelente fuente de ALA, creo que también sería prudente obtener buena cantidad de grasas omega-3 de origen animal, tales como el aceite de kril.
4. Salud de la Próstata
Durante mucho tiempo, las semillas de calabaza han sido apreciadas como un importante alimento natural para la salud del hombre. Parte de esto se debe a su alto contenido de zinc, que es importante para la salud de la próstata (encontrado en concentraciones muy altas en el cuerpo), y también porque los extractos y aceites de semillas de calabaza pueden jugar un papel en el tratamiento de la hiperplasia prostática benigna (HPB, o agrandamiento de la próstata). La investigación sugiere tanto las semillas de calabaza2 como el aceite de semilla de calabaza utilizadas en combinación con la palma enana americana (según el doctor Mercola) (Saw Palmetto) puede ser particularmente benéfica para apoyar la salud de la próstata.
5. Efectos Contra la Diabetes
Estudios en animales sugieren que las semillas de calabaza pueden ayudar a mejorar la regulación de la insulina y ayudar a prevenir complicaciones de la diabetes al reducir el estrés oxidativo.
6. Beneficios para las Mujeres Posmenopáusicas
El aceite de semilla de calabaza es un fitoestrogeno natural y estudios sugieren que podría conducir a un aumento significativo del colesterol bueno “HDL” así como disminución de la presión arterial, bochornos, dolores de cabeza, dolor articular y otros síntomas menopáusicos en las mujeres postmenopáusicas.
7. Salud del Corazón y del Hígado
Las semillas de calabaza ricas en grasas saludables, antioxidantes y fibras, podrían proporcionan beneficios para la salud del hígado y del corazón, especialmente cuando con se combinan con las semillas de lino.
8. Triptófano para un Sueño Reparador
Las semillas de calabaza son una fuente rica de triptófano, un aminoácido (bloque de construcción de las proteínas) que su cuerpo convierte en serotonina, que a la vez se convierte en melatonina, “hormona del sueño”. Comer semillas de calabaza pocas horas antes de ir a la cama, junto con un carbohidrato en la forma de una fruta pequeña, podrían ser especialmente benéficas para proporcionarle a su cuerpo el triptófano necesario para la producción de melatonina y serotonina con el fin de promover un sueño reparador.
9. Beneficios Anti-Inflamatorios
Se ha descubierto que el aceite de la semilla de calabaza exhibe efectos antiinflamatorios. Incluso un estudio animal descubrió que funciona similar al medicamento antiinflamatorio indometacina para tratar la artritis, pero sin los efectos secundarios.
Texto realizado por SilviaChivi para Anda Tengo Hipo

viernes, 18 de julio de 2014

LECHE HORCHATA DE SEMILLAS DE MELÓN - HIPOTIROIDISMO - LECHES VEGETALES

LECHE-HORCHATA DE SEMILLA DE MELÓN...

Lo sé, tu antes hacías como yo, tirabas las pepitas del melón alguna vez las usabas tostadas como pipas...
Pues hoy te propongo no tirarlas y hacer una leche horchata de semillas de melón.


HORCHATA DE SEMILLAS DE MELÓN

Ingredientes
1/2 litro de agua.
200 gramos de semillas frescas de melón recién
cortado (si no tienes peso, llenar de ristra de melón
medio vaso de batidora).
Media chucharada de azúcar de caña o miel, mejor miel o azucar moreno
o ágave o similar.

Preparación
1- Rellenar el recipiente de batidora con 1/2 litro de agua.
2- Introducir la ristra de semillas frescas en el vaso-filtrante batidora.
3- Introducir batidora de mano o minipimer, y batir las semillas de melón 1 minuto.
4- Filtrar con un filtro de café, paño, colador de paño,  introducir una cuchara de madera y remover
hasta ver la pulpa.  Posteriormente, introducir el mortero y, suavemente, aplastar hasta
exprimir las últimas gotas.
Temperatura del agua
Elaborar con agua fría o natural. Es mejor usar agua filtrada por el sabor.
Si no se va a consumir, conservar en la nevera, los conservantes que puedes usar son la miel.

BENEFICIOS DE LAS SEMILLAS DEL MELÓN - De acuerdo con un estudio publicado en el "World Applied Sciences Journal," el extracto de semillas de melón proporciona numero sos beneficios para la salud. El estudio, dirigido por H. Baghaei Ferdowski de la Ferdowski University of Mashhad, Mashhad, en Irán, investigó la viabilidad de una bebida de leche hecha de semillas de melón. Los investigadores encontraron que el extracto de semilla de melón contiene 3,6 por ciento de proteína, 4 por ciento de grasa y el 2,5 por ciento de hidratos de carbono, el cual es similar al contenido nutricional de la leche de soja. Los investigadores creen que la leche hecha de semillas de melón podría ser un valioso sustituto de la leche de soja como fuente de proteína, y podría ser beneficiosa como una fórmula infantil.


Beneficios intestinales

Las semillas del melón y la "malla" a su alrededor son altos en fibra, y comerlos pueden beneficiar a los intestinos, informa Vegetarian In Paradise. Además, se cree que las semillas tienen la capacidad de purgar el exceso de flema y congestión del cuerpo. Las semillas de melón no se consideran una cura para problemas intestinales o congestión. La flema es habitual en el hipotiroidismo.
Texto por SilviaChivi para Anda Tengo Hipo

jueves, 17 de julio de 2014

El tiempo acompaña para hacer deporte, mas del que ya se hace...

El mejor tentenpié tras montar en bicicleta sin duda...




La fruta!... Hoy un melocotón. He venido de dar una vuelta con unos amigos. El tiempo acompaña.
Nada como tomar el sol para coger VITAMINA D.

Texto por SilviaChivi para Anda Tengo Hipo

He empezado hoy con la cura del aceite

mi móvil me avisa de mis planificaciones
porque si no me olvido o me duermo...
Hoy he comenzado hoy con la cura del aceite. He empezado con aceite de girasol para probar y estaré una semana o quince días dependiendo de los resultados.

MÉTODO: Se hace en ayunas, enjuagar la boca con agua y escupir. Después poner un poco de aceite para hacer buches dentro de la boca enjuagada y vacía, como enjuague bucal no debe apriosionar la boca debe dejar espacio para moverlo por la boca y hacer "buches", durante unos 15 minutos. El móvil me avisa porque soy un desastre y como estoy de vacaciones me levanto a las 10am. Lo hice mientras me aseaba así hacía buches ocupada porque se hace largo... Yo haciendo buches mientras me duchaba y afeitaba las axilas y me hacía desodorante casero con crema hidratante y bicarbonato... Me he puesto desodorante de bicarbonato me he vestido y he seguido... Se hará una pasta espumosa ensalivada, se sabe solo al escupir. Se nota como un engrudillo en la boca espumoso. Llegados los 10 minutos- 15 minutos escupir la mezcla y lavar los dientes quitando restos. Luego lo repito antes de irme a dormir igual, una cucharada de aceite en la boca y hacer buches 15 minutos, escupir y lavar la boca antes de ir a dormir.

Daré resultados en unos 15 días...
SilviaChivi para Anda Tengo Hipo

miércoles, 16 de julio de 2014

Usos de kefir - queso de untar

Otro uso del kefir, cuando hacía lo hacía de cabra, también se puede usar leche de arroz y de coco con sésamo.

Es sencillo tras dejar el kefir en remojo las 24 horas en cristal como ya hemos comentado otras veces en éste blog -

 se cuela... para conseguir queso de untar... y es muy fácil hacerlo.

Se cuela con un filtro de café fino, o una gasa o paño o similiar... yo por comodidad uso un filtro... Es importante que debajo haya espacio para que gotee el suero y para que se almacene el suero sale como la mitad de la cantidad de kefir de suero asi que es importante que sea un recipiente grande ya le irás cogiendo el truco..., tiene poco mas que hacer ponerlo y esperar hasta que tenga la consistencia que deseas y cambiar a un recipiente metiéndolo en la nevera.


Hay gente que tira el suero, el suero es muy beneficioso y yo me lo bebo o
lo incluyo o uso para fermentar verduras.


Tras colarlo queda un riquísimo queso de untar... 

Texto realizado por SilviaChivi para Anda Tengo Hipo

martes, 15 de julio de 2014

AVANCES, RESULTADOS, PROYECTOS... yo no paro.... ;-) ¿En verano que estaré haciendo aparte de descansar y piscina?

Una de mis propuestas para ésta semana es seguir ayudando y proyectarme hacia el exterior. He ayudado a mi amiga Rosa y ella me corresponde con las ayudas mas sorprendentes y bonitas:

En mis vacaciones voy a intentar ayudar a una señora mayor que no puede ir sola a la piscina y que tiene bono y no lo usa porque necesita alguien que la lleve y la traiga. La ayudaré y me vendrá bien porque podré nadar y ponerme en forma gratis, entro gratis y tendré piscina gratis todo el tiempo... pero no lo hago porque tenga piscina todo el verano gratis sino porque creo que es bueno ayudar y si encima me dan la oportunidad de ponerme en forma gratis, con una piscina gratis para mi, pues genial éste año iba a invertir en bonos de baño y eso que me ahorro la verdad!!!!. Me encanta nadar y bucear... si sale el proyecto me encantará poder ayudar y tener un veranito de piscina divino.

He seguido haciendo cambios vitales... La reorganización de los armarios o alacena de casa es importante, organizarse y tener planificaciones es importante, tener los botes de harinas sin gluten colocados, una previsión de alimentos y semillas, un orden para la nueva vida es tan importante que mi alacena ha cambiado... ahora tengo solo botes de cristal y alguna lata porque es inevitable tener atún para visitas o para cuando vuelva a comer atún por ejemplo... 
He comprado un limpia biberones es un cepillo alargado para limpiar botellas. Así limpio mejor las botellas de cristal de mis leches vegetales... He comprado un recipiente para hacer compost en casa para mis plantas... Hacer mi propio compost o tierra fertilizada para mis plantas. Debo decir que empiezo a reciclar mucho mas!... aprovecharé mondas de verduras diversas, cáscaras de huevo y cosas que antes tiraba pues voy a hacer compost vegetal. Otro de los proyectos en mente es el huerto urbano, estoy embarcada en un taller de huerto urbano para aprovechar la terraza de casa y seguir en esa autosuficiencia y búsqueda de lo natural, quiero sacar partido a mi terraza con mas plantas medicinales y algo de cultivo. Entre medias de ese proyecto sacar tallos para reproducir stevia y plantar la terraza acorde con cosas naturales y poder producir mi propio edulcorante de stevia. Entre los proyectos que realizo en verano, están los brotes, hacer muchos brotes de todo tipo de semillas, y estoy disfrutando mucho y también regalando brotes a mis amigos. Mi amiga Rosa lo agradece pues le encantan.
PEDILUVIO- desintoxicación iónica
pero yo lo haré casero...
en casa pondré como lo hice
y si resulta o da resultados...

Me he notado 3 días floja, no falla, ME DA POR COMER en casa de una amiga y voy a hacia abajo UN DIA porque no come natural.... y mi cuerpo se ha acostumbrado ya a lo sano, he vuelto a tomar verduras verdes y crudas y otra vez estoy a tope de energía en 24 horas..., sobre todo espinacas una buena ensalada, pepinos, apio... todo lo verde posible me sienta genial unido a levadura de cerveza y semillas. Lo mas importante es que tengo ganas de hacer cosas! Puedo deciros que es posible! que hay que luchar un poco y cada día pedirse un poco más! Aún me queda, pero miro hacia atrás cuando estaba en una cama al borde de un coma y es un abismo con lo que siento éstos días. Sigo esa frase que Louis L. Hay dice en su libro: contruye una vida acorde contigo, en mi caso es cercana a la salud todo lo posible y acorde con lo que me gusta, hacer cosas yo y naturales....

Otro de los proyectos en los que estoy embarcada, limpieza de hígado y vesícula, nada éste es inmediato también, en una semana empiezo y he hecho una semana de depuración solo con verduras y caldos que me ha sentado genial, ya empiezo a hacerla y diré resultados que será posible creo yo..., otro proyecto además es fabricar un pediluvio casero para desintoxicación iónica en casa. Pondré como lo he fabricado y en que me he basado para hacerlo y si hay resultados los resultados igualmente...

Sales de epson y ácido málico
para la limpieza hepática del
libro de Moritz
Tengo muchas mas cosas en las que trabajar, en total a día de hoy que el blog está programado hasta bien entrado Agosto. Tengo 52 artículos en los que estoy trabajando... como os dije tengo muchísimo que decir y  os lo iré contando... Embarcada en verano también con el cloruro de magnesio ya diré resultados en cuanto pase el tiempo previsto y también embarcada en la cura de aceite de sésamo y girasol, daré resultados pasado el tiempo...

¿Cómo van mis vacaciones? Genial! hoy como gazpacho casero de primero y de segundo aún no lo sé... Estoy en plan tranqui y en plan perro! habrá siesta seguro, y película de cine... y música y relax!

Sigo bien... Tengo mas noticias que contar. Con la dosis de 100 de eutirox estoy notando de nuevo palpitaciones. Es posible que me sobre medicación y que tengan que seguirla bajando... ya os contaré.

resumo desde el 2013 -

año2013 - he dejado de tomar calmantes musculares y pastillas para el dolor. Me han dejado de doler las articulaciones y ha cesado el cansancio y el frío corporal. Igualmente no tengo tantas crisis. Mis uñas crecen y mi pelo también, resto de síntomas están desapareciendo... estoy feliz!....  He dejado los antidepresivos. No tengo dolores musculares, han cesado tanto con la dieta de Seignalet como con la crudivegana. Dieta natural sin procesados funciona. He perdido un total de 29 kilos. He decicido descansar de la dieta por unos meses y comenzar de nuevo... sin echarme a perder. Sigo sin gluten, como norma. He eliminado el agua del grifo, tomo agua filtrada con purificadora de agua que filtra hasta el flúor os hablaré de ella en el blog. Hago la mayoría de mis productos yo. He cambiado mi vida...

año2014- Sigo sin tomar calmantes ni pastillas para el dolor, me han bajado la dosis de eutirox de 150 a 100, he seguido manteniendo los resultados del 2013, y aunque en el 2014 he ganado dos kilos no me preocupa, dije que iba a descansar y comienzo de nuevo a cuidarme mas,  pues no he estado muy pendiente de controlar hidratos pero he estado comiendo muy sano. He incluido nuevos proyectos de desintoxicación de hígado y vesícula, desintoxicación iónica, alimentos que limpian el color, limpiezas intestinales, cura de limpieza de cándida albicans con alimentación y desintoxicación de metales pesados con pisto de cilantro, cura de ovario poliquístico casera, y sigo con mas proyectos diversos de cambiar mi vida a cuanto mas sana mejor...Estoy también tomando Selenio que me ayuda muchísimo, lo tomo en forma de alimentos sobre todo con sésamo, y he empezado a tomar Magnesio. También comienzo a hacer cura del aceite de sésamo y girasol que ampliaré mas a adelante... Muchos proyectos para seguir limpiando el organismo y permitirle ir curándose solo...Sigo manteniendo eso de hacer deporte como norma, impensable en mi lo del deporte cuando empecé, voy teniendo cada vez mas resultados, pero sigo...

SilviaChivi para Anda Tengo Hipo

WILD FERMENTATION - FERMENTADOS FERMENTACIÓN SANDOR ELLIX

Otro regalo...

Se ha traducido éste libro al español llamado - PURA FERMENTACIÓN en Inglés wild fermentation.

Yo lo tengo en inglés porque sé leer en inglés, os lo regalo en versión original. Aún no tengo la versión en español la estoy buscando, vale unos 15 euros,si lo buscas en español . . .  ésta es gratis y es un regalo ;-)

Descripción:
Disponte a adentrarte en un fascinante viaje por el mundo natural de la nutrición sana y de los alimentos fermentados, unos alimentos vitales que aportan increíbles beneficios para la salud a la vez que resultan deliciosos y sencillos de elaborar.

Pura fermentación no es solo una introducción a la historia y a los saludables beneficios que aportan los productos fermentados, sino un verdadero manual práctico para realizar fermentos vegetales, lácteos (yogures, quesos), de legumbres, de harinas y de diversas bebidas como la de la cebada, vinos, sidra, cerveza, aguamiel, etc.

Incluye, además, una lista de recetas que complementa magníficamente este texto y que resultará especialmente interesante para quienes se sienten atraídos por la alimentación sana y natural.

Los alimentos fermentados son un poderoso estímulo para la digestión y una importante herramienta de protección frente a las enfermedades.

La historia registra que desde los comienzos de nuestra cultura la humanidad se ha nutrido principalmente con productos fermentados (como pan, café, chocolate, cerveza, vino, queso, miso, yogur y chucrut, entre los más populares), empleando la magia de la fermentación para preservar e intensificar el sabor de lo que comemos y bebemos, a la vez que incrementamos sus saludables cualidades.

Ello es así porque los alimentos fermentados están literalmente vivos gracias a una compleja actividad bacteriana fundamental para la vida misma, sin que sus propiedades hayan sido masacradas y destruidas por el procesamiento alimentario industrial.

Pura fermentación es el único recetario exhaustivo de platos fermentados y vivos publicado hasta la fecha.
Pero no es solamente un libro de cocina, sino también un «manifiesto cultural» que desarrolla la conexión vital que existe entre la «verdadera» comida y la buena salud mientras explora la historia y la política de la nutrición humana.
Usando éste libro se aprende a elaborar:
T´ej (aguamiel al estilo etíope) 58
Chucrut 71
Choucrout fromage roulades 74
 Chucrut sin sal o con bajo contenido sódico 75
Chucrut de vino 75
Chucrut de semillas 75
Chucrut de algas marinas 76
Sauerrüben 76
Remolachas agrias 77
Borscht 77
Kimchi de baechu (repollo) 79
Kimchi de rabanitos y raíces 81
Kimchi de frutas 83
Pepinillos 84
Vasija de verduras variadas 86
Ajo en salmuera 87
La salmuera como tónico digestivo y caldo 87
«Alcaparras» de capullos de asclepia o berro 88
 Encurtidos japoneses de salvado nuka 89
Gundru 91
Miso rojo 96
Miso dulce 98
Sopa de miso 99
Crema de miso y tahini para untar 102
Encurtidos de miso y tamari 103
Tempeh 103
Tempeh de alubias carillas, avena y algas 106
Tempeh glaseado dulce y picante con brócoli y daikon 107
Sándwiches Reuben de tempeh 108
Dosas e idlis 109
Chutney de coco 111
Yogur 115
Labneh (queso de yogur) 117
Salsas saladas de yogur: raita y tsatsiki 118
Kishk 118
Shurabat al kishk (sopa libanesa de kishk) 119
Taray kéfir 120
Drawoe Kura (tortitas tibetanas de tara y trigo sarraceno) 122
Suero de leche 123
Queso fresco 125
Queso de cuajo 126
Fermentación con suero de leche: «fly» de boniato 130
Leche de semillas de calabaza y kéfir 133
Leche de soja cultivada 133
Nata agria de girasol 134
Masa madre básica 140
Cómo conservar la masa madre 142
Pan de cereales reciclados 142
Pan de centeno con cebolla y alcaravea 145
Pan integral de centeno 146
Son n enblumenkernbrot (pan alemán de semillas de girasol) 147
Challah 147
Pan afgano 149
Germinación 151
Pan esenio 152
Injera (pan esponjoso etíope) 153
Guiso de boniato y cacahuete 154
Tortitas de masa fermentada de la frontera de Alaska 155
Tortitas de masa madre con romero, ajo y patata 157
Galletas de masa madre, sésamo y arroz 157
El maíz y la nixtamalización 162
Gv-no-he-nv (bebida agria de maíz de los cherokees) 163
 Pan de maíz ácido 164
 Polenta multicultural 165
 Ogi (gachas de mijo, típicas de Africa) 169
 Gachas de avena 170
 Amazaké 171
 Pudin de amazaké y leche de coco 172
 Kvas 173
 Okroshka (sopa de kvas) 174
 Rejuvelac 175
 Kombucha 176
 Sidra espontánea 182
 T´ej (aguamiel etíope): variaciones de sabor 184
 T´ej de ciruelas o bayas 184
 T´ej de limón (Metheglin) 185
 T´ej de café y plátano 185
 Vino de saúco 190
 Vinos de flores 192
 Champán de jengibre 193
 Sidra, toma dos 195
 Aguamiel de sidra de caqui 196
 Sopa de posos de vino 197
 Cerveza de jengibre 197
 Chicha (cerveza de maíz mascado, típica de la región andina) 200
 Bouza (antigua cerveza egipcia). 202
 Chang (cerveza nepalí de arroz). 204
 Cerveza de extractos de malta 204
 Remojado de la malta: cerveza de granos malteados 208
 Vinagre de vino 213
 Vinagre de sidra de manzana 215
 Vinagre de piña (México) 215
 Vinagre de sobras de fruta 216
 Shrub 216
 Switchel 216
 Salsa de rábano picante 217
 Infusión de vinagre 217
 Encurtidos en vinagre: judíasverdes 218
 Vinagreta 219


 LIBRO EN INGLES VERSIÓN ORIGINAL - WILD FERMENTATION para todo el que le guste y no le importe que sea en versión original es un regalazo! :-)  - Este libro me apasiona!!! - WILD FERMENTATIÓN AQUI X

ADORO ÉSTE LIBRO! HE APRENDIDO MUCHÍSIMO CON ÉL! LO RECOMIENDO A TODO EL QUE QUIERA SER CADA DÍA MAS AUTOSUFICIENTE Y QUIERA APRENDER Y HACER LAS COSAS NATURALES. PARA MÍ , UN REGALAZO!!!
Texto por SilviaChivi para Anda Tengo Hipo

lunes, 14 de julio de 2014

Aceite de hipérico - tiroides - heridas, eccemas, herpes...

Llevo un mes usando el aceite de Hipérico. El Hipérico es una planta conocida para usar en depresión. La trampa es que nadie indica dosis porque a los médicos y farmacéuticas no les interesa una planta que crece fácil que no se puede patentar, controlar , etc. etc... También llamado en vez de hipérico, hierba de San Juan.

Pero sin embargo hoy os quiero hablar de las propiedades maravillosas del aceite de hipérico - 
unos 7 euros el aceite la botellita dura muchísimo.He de comentar que se nota en las heridas.

Aceite de hipérico para eccemas, heridas que no curan bien...
El hipérico se usa para mejorar el estado de ánimo y depresión leve (no sirve para despresiones agudas), digestivo y analgésico, depresión, apatía, Fibromialgia...repara el sistema nervioso...
Pero hoy os quiero hablar del aceite, soy dada a tener heridas, las curo mal y mi piel es muy muy sensible, soy sensible a quimicos y he de cuidarme muchísimo. Se ocupa de cicatrización de cortes, heridas, quemaduras y vale hasta para mordeduras de serpiente. Llagas en pies y manos también, se puede incluir las llagas producidas por el herpes.

Se puede usar para cuidar mas el rostro puesto que tiene propiedades astringentes, antisépticas y cicatrizantes, tambien puede añadirse a mascariñas para tratar el acné. Anticancerígeno por las propiedades antibióticas y las hojas que contienen hipericina tiene un efecto positivo para tratamientos de Sida. También se usa para detectar células cancerosas del organismo y prevenir su expansión.

Para las Varices y hemorroides contiene taninos, calmante y relajante de problemas circulatorios periféricos. Se puede administrar en baños con decocción de la planta.

Sedativo si se usa en baños de asiento.

CONTRAINDICACIONES: no es conveniente tomarlo si se toma antidepresivos, narcóticos, quimioterapeuticos, inhibidores de la acidez...etc. siempre consulte con su médico.


Texto realizado por SilviaChivi para Anda Tengo Hipo Hipotiroidismo

domingo, 13 de julio de 2014

Haz tu leche de alpiste...colesterol- perder peso - hipotiroidismo

NEVERA - siempre tengo leche de alpiste
y agua de kefir en la nevera si estoy vaga la compro
pero no suele ser el caso... He empezado hace poco a hacerla yo la leche de alpiste.

Ya os comenté que la leche de alpiste es un antiinflamatorio maravilloso, que además baja el colesterol, que es diurética y tiene múltiples propiedades, de vez en cuando cuando no tengo tiempo de hacerla compro el embase de leche de alpiste... la verdad es que pagar 2 euros por un litro de leche de alpiste es un negocio... yo la hago yo, y lo hago porque no estoy dispuesta porque mi presupuesto es limitado... Cada 100gr de alpiste contienen:13 gr. de Proteínas - 5,2 gr. de Grasas - 55,8 gr. de Carbohidratos - 212 n: de Calorías - 50 mg de Calcio - 300 mg de Fósforo

Se ha discutido mucho sobre la leche de alpiste, hay mucha información por internet y se ha creado muy oportunamente la discutida controversia de que para hacer leche de alpiste hay que usar un tipo de alpiste HUMANO... LAS MARCAS QUE SE COMERCIALIZAN DE ALPISTE HUMANO DIFICIL DE ENCONTRAR EN ESPAÑA SALVO POR INTERNET SON GLABO, GABLOUS o llamado CDC MARIA, TOGO... éstas marcas o nombres dicen ser aptos para consumo humano porque se elimina las fibras de sílice que contiene por fuera el alpiste normal (EL BELLO O PELO DE FUERA) . El proceso por el que pasa el grano es llamado EWA, en el cual se somete a las semillas a Etanol (E), Agua o Water(W) y sustancias alcalinas (A). _ EWA_  Durante ese proceso se separa la fibra de sílica, evitando la pérdida proteica y de almidón. Mi dura era hacerlo yo en casa... 

 Para procesos industriales lo que hacen es moler la semilla y someterlo al etanol, agua , y sustancias alcalinas para eliminar la sílice pero... 

se puede hacer de otra forma para consumo moderado en casa...Eliminar los pelillos casi invisibles se puede colar un paño para quesos, una tela.... Para ello se muele normalmente la cantidad de alpiste y su agua y primero se cuela por colador fino, tras colarlo se pasa por una tela tamiz como la que se usa para colar café, yo uso una tela reciclable fina que solo deja pasar el líquido presionando con las manos y teniendo algo de paciencia, que cuela el líquido y separa la sílice. Repito el proceso de colado todo lo posible, unas tres veces. Igualmente quería comentar que el cuerpo puede consumir sílice y que es su consumo en exceso es el que puede producir cáncer de esófago pero son las altas cantidades de sustancias las que son perjudiciales. 

La sílice es benificiosa para el pelo, piel , uñas...de forma moderada. En el proceso de colado del alpiste varias veces es totalmente seguro si se cuela varias veces...  solo que como siempre como es un producto barato se han inventado que uno tiene que comprar el producto o solo consumir las de consumo humano, la única diferencia son las fibras de sílice...  

Si puedes conseguirlas te ahorras trabajo con los filtrados, con los filtrados garantizas eliminar la sílice.... si solo puedes conseguir alpiste normal puedes también colarlo tu asegurando repetirlo varias veces lavando el paño cada vez... Debo decir que tras hacerlo se nota por lo cual es fiable el colado. He buscado testimonios de muchas personas que indican que lo hacen así y están bien....  busca esa clase de semillas GLABO O CDC MARIA si quieres eliminar el proceso de filtrado ya sin sílice, pero aunque compres éstas últimas las de consumo humano decirte que sale mejor de precio hacerlo tú en casa... 

En éste blog hemos puesto recetas de leche de alpiste, puedes ponerle dátiles para endulzar, miel, siempre un poco de sal y aceite para equilibrar la mezcla como conservantes naturales... Ante la duda puedes comprar leche de alpiste un litro por unos dos euros teniendo en cuenta que se usan unas 6 cucharadas de alpiste por litro es un producto muy rentable para los fabricantes de éstas leches.... TU DECIDES!... ;-) pero que sepas que puedes hacerlo tu...sin riesgos. 


RECETA BÁSICA DE LECHE DE ALPISTE:
Alpiste - 1/4 tza. Agua - 1 litro Sal - 1/4 cdta. Canela - 1/2 cdta. Vainilla - 1/2 cdta. Aceite de oliva una cucharada.  Instrucciones: Lavar el alpiste y colar. Remojar las semillas de alpiste en un poco de agua por alrededor de 12 horas. Retirar el agua y licuar con el litro de agua. Colar el agua varias veces para una mejor consistencia y para eliminar la sílice. Agregar la sal, canela aceite y vainilla y batir... Almacenar en recipientes herméticos y en refrigeración. Recomendaciones de la cocina: Para endulzar puedes utilizar sirope de agave, dátiles, miel... Si quieres que no queden residuos utiliza una tela de algodón para colar, de esta forma también se obtiene más cantidad de líquido. Yo lo hago con las manos presionando como en antaño para colar los quesos, el mejor método y mas eficaz de colado ya que la tela solo deja pasar el líquido. Y la sílice o los bellos quedan en la tela y no pasan a la leche en los colados, por si acaso se cuela varias veces...

¿quieres mas comodidad? Usa las bolsas para hacer leches vegetales que valen para el colado : BOLSAS PARA FILTRADO DE LECHES VEGETALES  Y TIENES AQUI TAMBIÉN LAS DE GERMINADOS Y LECHES: http://www.bolsas-brota.com.ar/p/que-son-las-bolsas-brota.html , CON LAS BOLSAS CONSIGUES GARANTÍAS Y NO SON CARAS LA VERDAD. El ahorro haciendo tú la leche de alpiste es CONSIDERABLE!....

TAMBIEN OS QUIERO PONER RECETAS DE ALPISTE AQUI: http://www.biomanantial.com/recetas-con-alpiste-a-1602-es.html



Sobre la Silica. Se ha metido miedo con que si tiene una enzima dañina y que no se puede consumir mas que el cdc MARIA - ETC...  ALPISTE PARA CONSUMO HUMANO   - se comenta que el alpiste de consumo humano se le ha eliminado la sílica que son unos cristalitos muy pequeños que hay en la corteza del alpiste... el alpiste es sometido a un proceso de filtrado para poder ser consumido por los humanos dicen, metiendo miedo que si la silica o silice no es apta.... Quería mostrar mas búsqueda de información que he encontrado sobre ello... TODO ESTO SEGÚN LOS ESTUDIOS CIENTIFICOS: http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf100736m  según el mismo como es tan barata - la semilla de alpiste debe ser sometida a un proceso denominado EWA, en el cual las semillas son sometidas a Etanol (E), Agua o Water (W) en inglés y sustancias Alcalinas (A).

Pero he seguido leyendo - ¡No podríamos vivir sin la Sílica! En 1939, el ganador del Premio Nóbel de química, el Profesor Adolf Butenant, probó que la vida, tal como la conocemos, no podría existir sin la Sílica. De acuerdo con la investigación realizada en la Universidad de Columbia en 1972, la Silica es un nutrimento esencial y debe ser consumida continuamente a partir de nuestros alimentos.



La Sílica juega un papel importante en nuestras funciones corporales y tiene una relación directa en la absorción de otros minerales. El cuerpo humano en promedio requiene 7 gramos de Sílica aproximadamente, una cantidad que excede por mucho las cantidades de otros minerales importantes como el hierro. Estos dos minerales son esenciales, lo que significa que son requeridos para realizar las funciones metabólicas esenciales para la vida. Ambos elementos deben ser suministrados continuamente.


Hay varios estudios que comprueban la favorable influencia de la Silica vegetal en el desarrollo de los animales, y han sido menospreciados. La Sílica es esencial en el desarrollo del sistema óseo y la mineralización. La ausencia de este mineral resulta en deformidades de los huesos.
Una cantidad importante de los disturbios hormonales en nuestros cuerpos, a menudo se deben a un desequilibrio Calcio-Magnesio. Numerosos estudios muestran que el silicio (Silica), puede restaurar ese delicado equilibrio. El Silicio también beneficia la asimilación del Fósforo. Por lo tanto puede considerarse un catalizador en el uso de otros elementos.

Conservador de Huesos.

La osteoporosis es un síntoma del proceso de envejecimiento. Conforme el Calcio en nuestro cuerpo deja de ser aprovechado, nuestros huesos de hacen porosos y débiles. El hecho de complementarse con Calcio, no necesariamente corrige o detiene esta enfermedad ya que nuestro organismo no puede asimilar y emplear el Calcio sin la presencia de la Sílica. Hay un creciente número de evidencias que sugieren que en vez de corregir o sanar, el uso complementario de Calcio mineral, por el contrario, acelera la pérdida de Calcio en los huesos, acelerando así el proceso degenerativo de la osteoporosis y otras enfermedades similares que afectan los tejidos de soporte y conectivos del cuerpo.


En el caso de esta enfermedad, la Sílica puede detener el dolor e incluso regenerar el proceso del cuerpo de auto-reparación. Los síntomas de la osteoporosis atacan principalmente a la mujer después de la menopausia; pero el proceso degenerativo comienza mucho antes en la juventud. Hay un mayor número de mujeres que mueren por fracturas ocasionadas por la osteoporosis que por el cáncer de mama, cuello y útero juntos.

En la osteoporosis se presenta un adelgazamiento de los huesos ocasionado por la insuficiente producción de la proteína que sirve de medio circundante donde las sales de Calcio se depositan primero. Una insuficiencia de Calcio en la matriz de los huesos, produce un crecimiento en los canales óseos y espacios anormales, dando así una constitución porosa y frágil. Este hueso debilitado puede fracturarse con facilidad, inclusive con la presión o el estrés normales. Para la re-mineralización de los huesos dañados, se recomienda tomar suficiente complemento de Sílica diariamente, dado que están hechos de Fósforo, Magnesio y Calcio; pero también contienen Sílica. De hecho, este último mineral es el responsable por el depósito de minerales en los huesos, sobre todo el Calcio. Acelera la recuperación de lesiones y también reduce las cicatrices en los sitios de fractura.

Hay más y más evidencia de investigación que demuestra que a través de un proceso de transmutación la Sílica se convierte en calcio cuando es requerido. Es por esto que algunos científicos, se refieren a la Sílica como el precursor del Calcio. Aún bajo alguna condición donde el Calcio es insuficiente el organismo puede sustituir la Sílica en el Calcio que el cuerpo requiere.

¡El Cosmético Interno de la Naturaleza!
La degeneración de los tejidos se acelera con el envejecimiento cuando el tejido conectivo desarrolla una creciente incapacidad para retener humedad. La Sílica puede contribuir a retardar el proceso degenerativo de este tejido. Con la Sílica, la vitalidad que se va perdiendo con el paso de los años, puede mantenerse o incluso restaurarse de manera natural en su piel. El tejido conectivo esta formado de colágeno, elastina, muco polisacáridos y muco carbohidratos que ayudan a la retención de humedad. Su habilidad para retener agua, ayuda a este tejido a mantenerse lozano y tiene una importancia obvia en la prevención del envejecimiento prematuro. Todas estas moléculas importantes albergan grandes cantidades de Sílica. El Colágeno (que esta constituido en gran medida por la Sílica) es el "pegamento" que mantiene todo en su lugar. Mientras nuestro organismo tenga capacidad de producir suficiente de este material, nos mantendremos con una apariencia juvenil.


¡Cabello que Crece!
El cabello es el mayor responsable de una buena apariencia. Nos hace sexualmente atractivos y sirve para protegernos, por lo tanto merece ser consentido. El cabello con 90 microgramos de Sílica por gramo de cabello, es casi tan rico en este compuesto como unos huesos saludables, que tienen 100 microgramos por gramo. La Sílica es un componente fundamental del cabello. El uso de un buen complemento de Sílica debe de ser parte de su programa del cuidado del cabello, ya que ayuda a prevenir la calvicie, estimula un crecimiento saludable, asegura un brillo hermoso, más lustre y fortaleza.


¡Dientes y Encías!
Debido a que endurece el esmalte la Sílica previene las caries y protege los dientes. También previene problemas como el sangrado de encías, la atrofia y recesión de las mismas que causan el aflojamiento de los dientes, que puede terminar en la pérdida de éstos. La Sílica vegetal combate eficientemente las caries (ulceración y deterioro de dientes o huesos) e inflamación.


¡Uñas Fuertes!
Las placas de sus uñas son estructuras proteicas complejas que crecen de 4 a 5 mm al mes en promedio. En casos de deficiencia, esta tasa de crecimiento disminuye. De tal manera que las uñas podrían ser un primer indicador de la deficiencia de Silica. La desmineralización de las uñas precede por mucho a una descalcificación de los huesos. Es posible comenzar con el uso complementario de la Sílica a tiempo para prevenir pérdida de tejido óseo.

Con el uso complementario de la Sílica las uñas se hacen normales en breve tiempo. Este mineral embellecerá la apariencia de sus uñas y mejorará su dureza, haciéndolas más brillantes y menos propensas a que se rompan.
En conclusión, no hay duda que el efecto restaurador de la Sílica va a ser claramente notable en su cabello, piel, uñas y dientes. Aun así la piel y el cabello requieren de este mineral esencialmente para el mismo propósito que otros tejidos.
Como hemos visto, el colágeno debajo de nuestra piel recobra elasticidad y belleza. El colágeno le debe esta cualidad a la Sílica, la cual le proporciona una complexión hermosa que va más allá de la piel.

Más Beneficios.

La Sílica tiene efectos inhibidores en enfermedades coronarias.

El uso suplementario de Sílica vegetal orgánica, ayuda a reparar y mantener el vital tejido de los pulmones así como protegerlos de la contaminación. Al mantener o restaurar la elasticidad de los pulmones, la Sílica reduce inflamación en bronquios, actúa como un agente que reduce la tos, fortalece el tracto respiratorio superior (nariz, faringe y laringe) y apoya de manera positiva al sistema linfático.

El uso de este mineral ayuda a que la menopausia se presente sin los molestos síntomas que presenta, así como el estrés, siendo el peor de estos efectos secundarios el desarrollo de la osteoporosis. En el caso de los varones, el sistema nervioso y la red glandular también experimentan cambios graduales que ocasionan el deterioro de vitales funciones orgánicas, las cuales, pueden aliviarse con el uso de la Sílica.

En conjunto con otros antioxidantes, la Sílica, ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro y preservar la juventud.

Nuevas evidencias demuestran que los antioxidantes, como la Sílica vegetal orgánica, nos protege de la radiación dañina.

La Sílica también nos puede ayudar a prevenir piedras en los riñones, así como aliviar infecciones del tracto urinario. Es un diurético natural que puede incrementarla excreción de orina en un 30% lo cual lleva a restaurar y regular las funciones normales de órganos tan importantes.

La presencia de suficiente Sílica en los intestinos ayuda a reducir inflamaciones. Apoya en la eliminación de infecciones y mejorar la absorción en caso de úlcera estomacal e intestinal. Este mineral puede prevenir o corregir tanto la diarrea como el estreñimiento.

La Sílica vegetal puede ayudar a normalizar ciertos casos de hemorroides.

Al regularizar y normalizar los intestinos, la Sílica tiene un efecto secundario placentero, puede aliviar el dolor en la espalda baja que a menudo molesta a las personas mayores.

La Sílica ha probado ser efectiva contra el dolor y la inflamación en los periodos menstruales, accesos y úlceras en las áreas genitales y del cuello de la matriz; así como en mastitis (especialmente para mujeres que se encuentran amamantando).

La ingesta de Sílica funciona como un tratamiento de apoyo contra la inflamación del oído medio. Debido a los efectos benéficos en el sistema linfático, la Sílica, también puede ser usada contra la inflamación de los nodos linfáticos en la garganta.
Así mismo, la Silica ayuda en:

o Estimular el sistema inmune.
o Normaliza la circulación y regula la hipertensión.
o Disminuye el vértigo, dolores de cabeza, acúfenos (zumbido en los oídos) e insomnio.
o En la diabetes al promover la síntesis del inhibidor de elastasa por el páncreas.
o En las enfermedades de arterias al fortalecer los vasos sanguíneos.
o Al mejorar la elasticidad de las coyunturas, la Sílica ayuda en el reumatismo.
o Evita o alivia el Alzheimer al prevenir que la sangre absorba aluminio y puede contribuir a que se elimine el aluminio acumulado en los tejidos.
o Estimula el metabolismo y la división celular.
o Dilata el proceso de envejecimiento de los tejidos. (La gente joven tiene mayor concentración de Sílica en sus tejidos que los mayores).
o Incrementa la movilidad y reduce el dolor en osteoartritis y condiciones de esclerosis.
o Alivia el dolor de la espalda baja.
o A que los huesos rotos sanen más rápido.
o Embellece el cabello dándole brillo, elasticidad y fuerza.
o Previene las arrugas.


Según el Profesor Loeper, lo que las personas requerimos de silicio son 20-30 mg diariamente. El uso complementario de Sílica vegetal orgánica, extraída de la planta denominada popularmente "cola de caballo" que crece en primavera, asegura que la cantidad adecuada de Sílica se encuentre disponible continuamente en el organismo. Con la toma adecuada, la apropiada asimilación de este vital nutrimento puede ser asegurada, aún cuando la capacidad de nuestro cuerpo para asimilarla, esté disminuida. Cualquier exceso de este mineral, es automáticamente eliminado a través del torrente sanguíneo, los riñones e intestinos.



Todos nosotros necesitamos Sílica, sin importar nuestra edad. Es importante darle a nuestro cuerpo los alimentos que la contienen desde nuestra juventud ya que en la vejez, los niveles de ésta en las células, caen en forma estrepitosa. La Sílica tiene influencia directa en la absorción de todos los minerales que el organismo requiere para mantener la sensación de bienestar. La Sílica nos proporciona calidad de vida, aumenta el vigor y mejora la apariencia.

Para propósitos de re-mineralización, así como para la recuperación de los huesos, debemos ingerir de 4 a 8 veces la cantidad recomendada de Sílica, como una terapia alternativa que ha probado ser exitosa. Esto se hace mejor bajo el cuidado de nuestro médico.

Los científicos consideran que hay 3 tipos de silicio en nuestros cuerpos: una forma soluble, responsable por el 10% de la concentración de este mineral en nuestro organismo; una forma combinada con lípidos, y que representa un 30%; y una forma combinada con proteínas, responsable del restante 60%. Por lo tanto es seguro concluir que nuestros requerimientos diarios de Sílica son bastante elevados. Para que podamos establecer los cimientos de un cuerpo saludable en los próximos 10, o incluso, 30 años, haríamos bien en orientarnos hacia los alimentos y complementos alimenticios que nos brinden unos 20-30 mg de Sílica diariamente.

No es lo mismo el Silice o Silica mineral, que el orgánico vegetal necesario para tantas funciones en el organismo.

Por tal razón he de declarar que no es perjudicial tomarlo si se sabe como y que se toma. Si uno puede conseguir las semillas de consumo humano bien... pero deciros que tras mis lecturas encuentro testimonios que cuelan con varios filtrados la leche de alpiste y están bien... No es lo mismo colar con malla el alpiste y varios filtrados tipo colador de café y luego malla que frena y cuela toda la sílice prácticamente .... y aunque haya una pequeña cantidad de silica no es perjudicial no hay que tomar mas de dos vasos de leche de alpiste al dia. Y repito no es lo mismo silica que silice.

Uno puede hacer su leche de alpiste en casa por mucho que digan, he leído y no estamos hablando de comer el alpiste estamos hablando de colar y tomar el agua enzimática que es muy diferente. La gente si la cuela puede tomarla siempre que no exceda dos vasos diarios. Se está metiendo miedo con el tema como siempre porque si monopolizan el alpiste que cuesta unos 7 euros el kilo el alpiste humano ya tenemos un negocio redondo... son mis declaraciones claro está... Yo haré mi leche de alpiste en casa, porque se como hacerla. Colaré tres veces con paño o malla de colado, pasaré tres veces por colador de café y colaré una última con malla de tela. Aunque queden restos son mínimos y no consumiré mas de dos vasos diarios como son las indicaciones para las marcas comerciales. No pienso entrar en el monopolio de las leches de alpiste que huele ya...!!!!!

haré leche de ésta forma: SE DEJA EN REMOJO 6 CUCHARADAS DE ALPISTE EN AGUA DE VÍSPERA. SE CUELA EL AGUA.... TE PONE AGUA NUEVA PREFERIBLE FILTRADA, UN LITRO.
SE BATE... Y SE PROCEDE A COLAR VARIAS VECES Y AROMATIZAR - usaré dos tipos de filtro.... Se le pone un poco de aceite, sal y canela/vainilla para aromatizar... dura 3 dias en nevera.



PARA LEER TAMBIEN AQUI : http://enbuenasmanoselartedecurar.lacoctelera.net/post/2010/08/11/el-alpiste-de-semillas-m-s-nutritivas-regeneradoras-y

Hemos puesto en éste blog como hacer leche de alpiste se ponen a remojo unas 6 cucharadas de alpiste, se pone agua, una pizca de sal y aceite de girasol una cucharada, se puede añadir canela y un poco de limón... se bate y se cuela 3 veces por colador de café y tres veces por paño de algodón para no dejar pasar la sílica.

nota: la sílica no es lo mismo que la sílice por favor infórmense de lo que es cada cosa!... Están metiendo miedo a la gente diciendo que la Sílice provoca cáncer de esófago y que no se debe consumir el alpiste inadecuado. Vamos a aclarar algo, no es lo mismo Sílice que Silica, la Silica está presente en muchísimos alimentos, por ejemplo la Cola de Caballo... Termina siendo el mineral de Silicio que fortalece el pelo. No obstante aunque se cuele algo de sílica en el colado casero hay que consumir Silica como normal en la dieta. Además, la recomendación de consumo de leche de alpiste es muy clara, se bebe un extracto encimático de la semilla no la semilla en sí, y lo que se bebe es un vaso de leche de alpiste en ayunas por la mañana, uno por la noche antes de irse a acostar. Esas son las indicaciones diarias... Aprovechamos la leche de alpiste por sus propiedades enzimáticas no porque tenga unas calorías y nutrientes. Además se recomienda descansar cada 15 días de consumirla simplemente porque ha de tratarse como un suplemento, no como un alimento. Si quieres cubrirte en salud como se diría lo respeto puedes consumir el alpiste de consumo humano hay varias marcas CDC MARIA ES LA MAS CONOCIDA, GLABA es otra... mi experiencia personal es que pretenden como todo monopolizar y obligar a la gente a comprar, ya que seamos claro un kilo de alpiste cuesta un euro a lo sumo o menos y en comparación con los 7 que cuesta el CDC Maria creo que es un margen grande!!!... ¿Es un negocio o no es un negocio? Para mí si, me he informado de verdad, está claro que hay que quitar toda la silica posible del grano pero eso se consigue en el filtrado fino de paño de colado. Además un poco de silica hay que tomar, y no es lo mismo silica que sílice... Investiguen vean la verdad de las afirmaciones que se dicen para controlar a la población. Yo lo hice y tengo claro que cuelo mi leche porque se lo que estoy haciendo y que cuelo la silica.... SilviaChivi.

Texto realizado por SilviaChivi para Anda Tengo Hipo